https://giannisgkelntis.gr
Πατάτες & Ρύζι
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες Τα φουντούκια του εξαιρετικού αυτού ριζότου, αποτελούν μια πολύ πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Στοιχεία από πλειάδα μελετών υποδεικνύουν πως αντικαθιστώντας τα κορεσμένα λιπαρά της τροφής...
Φακόρυζο συνταγές Γιάννης Γκελντής
Φακόρυζο Ένας απλός και γευστικός συνδυασμός φακής και ρυζιού, που με τα «παρελκυόμενα» του συνθέτει ένα πιάτο υψηλής βιολογικής αξίας. Τα αμινοξέα του ρυζιού και της φακής «αλληλοσυμπληρώνονται», δίνοντας μας...
Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο
Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο Τα αμύγδαλα και το ελαιόλαδο της συνταγής μας αποτελούν εξαιρετικές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Μελέτες δείχνουν πως αυτό το είδος λιπαρών,...
Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας
Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας Τα νιόκι μπορούμε να τα συνδυάσουμε με λευκή ή μαύρη τρούφα, με βασιλικό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σάλτσα φρέσκιας τομάτας ή οιοδήποτε μανιτάρι άγριο της αρεσκείας...