https://giannisgkelntis.gr

Αρχική
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα

Απλή Προβολή

λ.

0 0

Share
35 Προβολές
Like 0
500
Μερίδες 4
Μέτρια
160

Συστατικά

Προσαρμογή των μεριδίων:

	600 γρ. μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (4 τεμάχια)
	1 φρέσκος ανανάς καθαρισμένος και ψιλοκομμένος
	200 γρ. cottage cheese
	100 γρ. Αιγίνης φυστίκια (ψίχα θρυμματισμένη)
	10 γρ. αλάτι
	2 γρ. μαύρο πιπέρι
	2 γρ. πάπρικα
	4 γρ. κάρι
	150 ml χυμό πορτοκάλι Για μαρινάδα
	150 ml χυμό λεμόνι Για μαρινάδα
	150 ml χυμό γκρέϊπ- φρούτ Για μαρινάδα
	1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανό Για την κρούστα
	1 ματσάκι ψιλοκομμένος δυόσμος Για την κρούστα
	2 ασπράδια αυγού Για την κρούστα
	40 γρ. τριμμένη φρυγανιά Για την κρούστα

Διατροφικές πληροφορίες

490

Θερμίδες

Προσθήκη συνταγής στα αγαπημένα

Πρέπει να πραγματοποιήσετε σύνδεση ή εγγραφή για να προσθέσετε στα αγαπημένα σας το περιεχόμενο αυτό.

Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα

Name: Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: : 600 γρ. μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο; ανανάς: 1 φρέσκος; cottage cheese: 200 γρ.; φυστίκια: 100 γρ. Αιγίνης; αλάτι: 10 γρ.; μαύρο πιπέρι: 2 γρ.; πάπρικα: 2 γρ.; κάρι: 4 γρ.; πορτοκάλι: 150 ml χυμό; λεμόνι: 150 ml χυμό; γκρέϊπ- φρούτ: 150 ml χυμό; μαϊντανό: 1 ματσάκι ψιλοκομμένος; δυόσμος: 1 ματσάκι ψιλοκομμένος; ασπράδια αυγού: 2; φρυγανιά: 40 γρ. τριμμένη

Συστατικά

600 γρ. μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο
(4 τεμάχια)
1 φρέσκος ανανάς
καθαρισμένος και ψιλοκομμένος
200 γρ. cottage cheese
100 γρ. Αιγίνης φυστίκια
(ψίχα θρυμματισμένη)
10 γρ. αλάτι
2 γρ. μαύρο πιπέρι
2 γρ. πάπρικα
4 γρ. κάρι
150 ml χυμό πορτοκάλι
Για μαρινάδα
150 ml χυμό λεμόνι
Για μαρινάδα
150 ml χυμό γκρέϊπ- φρούτ
Για μαρινάδα
1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανό
Για την κρούστα
1 ματσάκι ψιλοκομμένος δυόσμος
Για την κρούστα
2 ασπράδια αυγού
Για την κρούστα
40 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Για την κρούστα

Οδηγίες

Μια γευστικότατη συνταγή που μας δίνει μόλις 110 mgr χοληστερόλης ανά μερίδα (Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης χοληστερόλης για υγιείς ενήλικες, είναι λιγότερη από 300 mgr). Επιπρόσθετα τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών στερολών, φυσικών ουσιών που σε υψηλά ποσά συνεισφέρουν στο να απορροφά ο οργανισμός μας λιγότερη χοληστερόλη.

600 γρ. μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (4 τεμάχια)
1 φρέσκο ανανά καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
200 γρ. cottage cheese
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα θρυμματισμένη)
10 γρ. αλάτι
2 γρ. πιπέρι μαύρο
2 γρ. πάπρικα
4 γρ. κάρυ

Για μαρινάδα

150 ml χυμός πορτοκάλι
150 ml χυμός λεμονιού
150 ml χυμός γκρέϊπ- φρούτ

Για την κρούστα

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
2 ασπράδια αυγών
40 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Βήματα

1 Έτοιμο	Χτυπάμε τα ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου για σνίτσελ. Τα κλείνουμε καλά μέσα σε διπλή σακούλα τροφίμων μαζί με τους χυμούς της μαρινάδας για 6 ώρες στο ψυγείο. Τα ανακινούμε καλά κάθε δύο ώρες.
2 Έτοιμο	Ανακατεύουμε μετά σε ένα μπολάκι το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά μου. Πασπαλίζουμε με αυτά καλά τα μπουτάκια και από τις δύο μεριές. Τα γεμίζουμε με τον ψιλοκομμένο ανανά, το cottage cheese, τα φιστίκια και κλείνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
3 Έτοιμο	Σε ένα σκεύος ξεχωριστά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για την κρούστα. Περνάμε τα μπουτάκια μέσα από την κρούστα, πιέζοντάς τα και με το χέρι για να κάτσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.