• Αρχική
  • Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη
0 0
Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη

Κοινοποίηση στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή μπορείτε να αντιγράψετε και να κοινοποιήσετε αυτόν τον σύνδεσμο

Συστατικά

Προσαρμογή των μεριδίων:
1.5 λίτρο φρέσκο γάλα
500 ml ΑΡΙΑΝΗ (ξινόγαλο)
6 αυγά
350 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
400 γρ. μαύρη ζάχαρη
200 γρ. φρέσκο βούτηρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

Διατροφικές πληροφορίες

360
Θερμίδες

Προσθήκη συνταγής στα αγαπημένα

Πρέπει να πραγματοποιήσετε σύνδεση ή εγγραφή για να προσθέσετε στα αγαπημένα σας το περιεχόμενο αυτό.

Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη

Το παραδοσιακό ξινόγαλο εμπεριέχει μια ποικιλία θετικών για τον οργανισμό βακτηρίων, γνωστών ως λακτοβάκιλλοι. Οι λακτοβάκιλλοι αυτοί μετατρέπουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ, δημιουργώντας ένα όξινο περιβάλλον στο οποίο η καζεΐνη προκαλεί πήγμα, εξού και η παχύρρευστη υφή του ξινόγαλου.

Η πληθώρα αυτών των λακτοβάκιλλων συμβάλλει στη διατήρηση της χλωρίδας του εντέρου σε ισορροπία, ενώ μελέτες αναδεικνύουν πιθανές αντιμικροβιακές ιδιότητες καθώς και ενίσχυσης του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μια κατσαρόλα, χτυπάμε τα αυγά με την μαύρη ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το βούτυρο. Μόλις ανακατευθούν όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε το γάλα, το αριάνη και τα φέρνουμε σε βράση.

2
Έτοιμο

Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα μας να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.

3
Έτοιμο

Αδειάζουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 170ο για 40 λεπτά.

Κριτικές Συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για την συγκεκριμένη συνταγή. Συμπληρώστε την φόρμα παρακάτω για να καταχωρήσετε την δική σας κριτική.
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα
προηγούμενο
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα
επόμενο
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα
προηγούμενο
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα
επόμενο
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα