• Αρχική
  • Μύδια στον ατμό με μουστάρδα
0 0
Μύδια στον ατμό με μουστάρδα

Κοινοποίηση στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή μπορείτε να αντιγράψετε και να κοινοποιήσετε αυτόν τον σύνδεσμο

Συστατικά

Προσαρμογή των μεριδίων:
1 κιλό μύδια πολύ καλά πλυμένα και καθαρισμένα με το κέλυφος
200ml λευκό κρασί
40γρ. μουστάρδα οποιαδήποτε μουστάρδα της αρεσκείας σας
2 σκελίδες Σκόρδο
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στα 2
2 φύλλα δάφνη
2 γρ. μαύρο πιπέρι
Χυμός από 1/2 λεμόνι
200ml νερό
2 κλωνάρια δενδρολίβανο

Διατροφικές πληροφορίες

265
Θερμίδες

Προσθήκη συνταγής στα αγαπημένα

Πρέπει να πραγματοποιήσετε σύνδεση ή εγγραφή για να προσθέσετε στα αγαπημένα σας το περιεχόμενο αυτό.

Μύδια στον ατμό με μουστάρδα

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Γευστικές προτάσεις με θαλασσινά, σαν την εν λόγω συνταγή, έχουν την «τιμητική» τους κατά την περίοδο της νηστείας. Η συχνή κατανάλωση θαλασσινών, επιβάλλεται να συνδυαστεί  με προσοχή στο αλάτι, αφού τα περισσότερα θαλασσινά εμπεριέχουν εκ φυσικού, μεγάλα ποσά νατρίου (το συστατικό του αλατιού που επηρεάζει την πίεση).

100 γρ. μύδια εμπεριέχουν το 15% της ανώτερης ποσότητας νατρίου, που συστήνεται να καταναλώνουμε καθημερινά.

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με το σύρμα το κρασί με την μουστάρδα και το νερό. Μόλις διαλυθεί η μουστάρδα αδειάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, στην οποία έχουμε τοποθετήσει την δάφνη, το δενδρολίβανο, τα καρότα και το σκόρδο. Τα βάζουμε να βράσουν για περίπου 5 λεπτά ξεσκέπαστα.

2
Έτοιμο

Τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα το ειδικό σκεύος που είναι για βράση στον ατμό. Εάν δεν το έχουμε, ένα μεταλίκι σουρωτήρι μπορεί να το αντικαταστήσει. Μέσα στην βάση τοποθετούμε τα μύδια τα οποία έχουμε μαρινάρει για τουλάχιστον 10 λεπτά με τον χυμό από το λεμόνι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε να μαγειρευτούν τα μύδια μας στον ατμό μέχρι να ανοίξουν. Αυτό διαρκεί 10-15 λεπτά.

3
Έτοιμο

Μόλις ανοίξουν, αφαιρούμε την ψίχα από το κέλυφος, προσθέτουμε το πιπέρι και όσο ζωμό εμείς επιθυμούμε να προσθέσουμε από αυτόν που έχει περισσέψει στην κατσαρόλα μας.

Κριτικές Συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για την συγκεκριμένη συνταγή. Συμπληρώστε την φόρμα παρακάτω για να καταχωρήσετε την δική σας κριτική.
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
προηγούμενο
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
μπιφτέκι γαλοπούλας
επόμενο
Μπιφτέκι γαλοπούλας
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
προηγούμενο
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
μπιφτέκι γαλοπούλας
επόμενο
Μπιφτέκι γαλοπούλας