0 0
Σολομός με μυρωδικά

Κοινοποίηση στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή μπορείτε να αντιγράψετε και να κοινοποιήσετε αυτόν τον σύνδεσμο

Συστατικά

Προσαρμογή των μεριδίων:
4 μερίδες φρέσκο Σολομός (150 γρ. η κάθε μία περίπου)
¼ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι φρέσκο Βασιλικός
2 τεμάχια φρέσκο κρεμμύδι (τα πράσινα φύλα μόνο)
50 ml extra παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
διαφανή μεμβράνη
ημίχοντρο αλάτι

Διατροφικές πληροφορίες

310
Θερμίδες

Προσθήκη συνταγής στα αγαπημένα

Πρέπει να πραγματοποιήσετε σύνδεση ή εγγραφή για να προσθέσετε στα αγαπημένα σας το περιεχόμενο αυτό.

Σολομός με μυρωδικά

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Σολομός με μυρωδικά

Σύμφωνα με πολύ πρόσφατη μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,  εμπεριέχει σημαντικά ποσά ελαιοκανθάλης, ουσίας με έντονα αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Η ελαιοκανθάλη παρουσιάζει παρόμοιες ιδιότητες με γνωστά αναλγητικά – αντιφλεγμονώδη φάρμακα (π.χ. ιβουπροφένη)  και εμπλέκεται στην παραγωγή προσταγλανδινών που σχετίζονται με το πόνο και φλεγμονή.

Αν και η ποσότητα του ελαιόλαδου (και συνεπώς της ελαιοκανθάλης) που απαιτείται για να έχουμε σημαντική αναλγητική – αντιφλεγμονώδη δράση είναι αρκετά μεγάλη, η τακτική κατανάλωση λογικής ποσότητας έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, μόνο με οφέλη υγείας μπορεί να συνδυαστεί. Θυμίζουμε πως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει οξύτητα 0-1%, η οποία πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία.

Βήματα

1
Έτοιμο

Ψιλοκόβουμε καλά τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Τα ανακατεύουμε καλά μέσα σε ένα μπολ.

2
Έτοιμο

Αλατοπιπερώνουμε τους σολομούς και απλώνουμε πάνω τους τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τυλίγουμε τον κάθε σολομό ξεχωριστά, καλά με διαφανή μεμβράνη.

3
Έτοιμο

Τους βυθίζουμε σε ένα κατσαρολάκι με βραστό νερό (προσεκτικά να μη μου ανοίξουν οι μεμβράνες) για 12-15 λεπτά περίπου.

4
Έτοιμο

Όταν βράσουν, αφαιρουμε τις μεμβράνες και τους σερβίρουμε, δροσίζοντάς τους με λίγο ελαιόλαδο

Κριτικές Συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για την συγκεκριμένη συνταγή. Συμπληρώστε την φόρμα παρακάτω για να καταχωρήσετε την δική σας κριτική.
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες
προηγούμενο
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ
επόμενο
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες
προηγούμενο
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ
επόμενο
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ