0 0
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ

Κοινοποίηση στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή μπορείτε να αντιγράψετε και να κοινοποιήσετε αυτόν τον σύνδεσμο

Συστατικά

Προσαρμογή των μεριδίων:
1lt νερό
400γρ. μαύρη ζάχαρη
Χυμός από 2 λεμόνι
400γρ. χονδρό σιμιγδάλι
100γρ. ψιλό σιμιγδάλι
100γρ. μπίτερ κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
100γρ. ξανθιές σταφίδες
100ml μπράντυ

Προσθήκη συνταγής στα αγαπημένα

Πρέπει να πραγματοποιήσετε σύνδεση ή εγγραφή για να προσθέσετε στα αγαπημένα σας το περιεχόμενο αυτό.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Στον εν λόγω γευστικότατο σιμιγδαλένιο χαλβά, έχει χρησιμοποιηθεί μαύρη ζάχαρη και όχι λευκή για 2 κυρίως λόγους : Αφενός η μαύρη ζάχαρη ως ανεπεξέργαστη, εμπεριέχει τα μικροποσά των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών της μελάσας (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος) που δεν τα βρίσκουμε στη λευκή ζάχαρη και αφετέρου έχει ελαφρώς ισχυρότερη γλυκαντική ισχύ, από την ίδια ποσότητα λευκής.

Συνεπώς απαιτείται μικρότερη ποσότητα για να πετύχουμε το ίδιο γλυκαντικό αποτέλεσμα. Από θέμα θερμίδων η μαύρη ζάχαρη και η λευκή, αποδίδουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, αλλά από τη στιγμή που λόγω μεγαλύτερης γλυκύτητας χρησιμοποιούμε λιγότερη από την μαύρη ζάχαρη, τεχνηέντως γλιτώνουμε κάποιες έξτρα θερμίδες. Πάντως σε γενικές γραμμές, μια ωφέλιμη οδηγία στην σύγχρονη διατροφή της εποχής μας, είναι να μειώσουμε τη κατανάλωση λευκής ζάχαρης και όχι τόσο να την αντικαταστήσουμε με μαύρη….

Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά

Βήματα

1
Έτοιμο

Ζεσταίνω σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο. Προσθέτω και τα 2 είδη σιμιγδαλιού (ανακατεμένα μαζί) και αποσύρω από την φωτιά και ανακατεύω.

2
Έτοιμο

Από το βράδυ έχω βάλει τις σταφίδες μέσα στο μπράντυ για να μουλιάσουν.Τις ρίχνω στο τηγάνι και το βάζω πάλι στην φωτιά.

3
Έτοιμο

Αφήνω τον χαλβά να ψηθεί σε σιγανή φωτιά.Στην συνέχεια προσθέτω την κουβερτούρα και ανακατεύω ώσπου να λιώσει.

Κριτικές Συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για την συγκεκριμένη συνταγή. Συμπληρώστε την φόρμα παρακάτω για να καταχωρήσετε την δική σας κριτική.
Σολομός με μυρωδικά
προηγούμενο
Σολομός με μυρωδικά
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο
επόμενο
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο
Σολομός με μυρωδικά
προηγούμενο
Σολομός με μυρωδικά
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο
επόμενο
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο